js-cookie является плагином для управления файлами cookie с javascript, который позволяет использовать файлы cookie для создания, чтения и удаления этих файлов.

Para usarlo en angular necesitamos añadirlo a nuestro proyecto y añadir el tipado para que no de конфликто
$ npm install js-cookie --save
$ npm install @types/js-cookie --save

В файле angular.json есть скрипт:
«./node_modules/js-cookie/src/js.cookie.js»

En nuestro componente importarlo:
импортировать * как файлы cookie из ‘js-cookie’;

Ahora sí tenemos disponible la variable «Cookies» for usarla

Создать файл cookie:

Cookies.set('nombre', 'valor');

Crear Cookie с истечением срока действия 7 дней:

Cookies.set('nombre', 'valor', { expires: 7 });

Леер Печенька:

Cookies.get('nombre'); // => 'valor'
Cookies.get('nada'); // => undefined

Удалить куки:

Cookies.remove('nombre');

Дополнение к официальному документу по методам использования

https://github.com/js-cookie/js-cookie