Я пробую Galleria с классической темой.
С помощью единственной настройки (изменение классической темы, чтобы всегда отображались подписи, что не влияет на это), мой тестовый код работает, но первое показанное изображение не имеет подписи. Последующие изображения делают.
Демо: http://www.ski-review.com/ski_news/galleria/
Firebug показывает, что соответствующий класс div (galleria-info-title) имеет display:none, установленный при загрузке страницы, но последующие div для следующих изображений этого не делают.
Я играл с различными вариантами, которые либо не влияют, либо ухудшают ситуацию (вообще без подписи). Кажется странным, что плагин и тема из коробки ведут себя непоследовательно.