Что мне дают наборы дисплеев iCloud, чего я не могу получить, просто заполнив права

Из документов (выделено мной):

Если вы создаете несколько приложений, вы можете использовать один и тот же набор отображения для своих приложений или назначить для каждого из них разные наборы отображения. Например, если вы создаете упрощенную версию своего приложения в дополнение к полнофункциональной версии, вы можете использовать один и тот же набор отображения для обеих версий, поскольку они создают и используют одни и те же файлы основных данных. Каждое приложение должно распознавать типы файлов, хранящиеся в папке мобильных данных, и иметь возможность открывать их.

Если у вас были «упрощенная» и «полная» версии, которые работали на iOS, они не могли использовать один и тот же идентификатор пакета, поэтому сохранение одного и того же идентификатора пакета не является жизнеспособной стратегией. Это применимо к любой ситуации, когда на одной платформе доступно несколько версий одного и того же приложения.