ползунок Limesurvey с флажком не знаю/не могу ответить

Нет, не непосредственно в ядре, но:

Вы можете использовать расширенную настройку «фильтр массива» с вопросом перед: несколько флажков: не знаю, не хочу отвечать ИЛИ Вы можете использовать расширенную настройку «фильтр массива исключить» с вопросом до: несколько флажков: я знаю и я хочу ответить

Ползунок типа вопроса с низким числовым ответом (или пустым ответом), вы не можете использовать другой тип.