Константные строковые литералы С++ и пользовательский строковый класс

В C++ строковые литералы "Hello" являются постоянными и неизменяемыми. Я хотел создать собственный класс строк, строки которого не являются константными символами, чтобы их можно было изменить.

Вот фрагмент кода, который может иллюстрировать то, что я пытаюсь сделать:

#include <iostream>

class String {
  public: 
    char * p_start;

    String(char * strSourc) // Constructor
      {
        p_start = strSourc;
      }
};

int main() 
{
  String myString("Hello");  
// Create object myString, send "Hello" string literal as argument

  std::cout << myString.p_start << std::endl; 
// Prints "Hello"

  *myString.p_start = 'Y'; 
// Attempt to change value at first byte of myString.p_start

  std::cout << myString.p_start << std::endl; 
// Prints "Hello" (no change)

  myString.p_start = "Yellow"; 
// Assigning a string literal to p_start pointer 

  std::cout << myString.p_start << std::endl; 
// Prints Yellow, change works.  I thought myString "Hello" was const chars, immutable

  return 0;
}

Итак, я в замешательстве. Я искал везде, и там говорится, что строковые литералы, такие как «Hello», неизменяемы, каждый из их байтов char неизменен. Хотя мне удалось присвоить Yellow указателю p_start, изменив первую букву. Хотя изменение одной буквы H на Y путем разыменования указателя H ничего не дало.

Любые идеи помогут мне, спасибо.