Я изменил пример Python, найденный на https://github.com/Microsoft/Cognitive-Speech-TTS/tree/master/Samples-Http/Python для синтеза голоса на испанском языке.
"<speak version='1.0' xml:lang='en-us'><voice xml:lang='en-us' xml:gender='Female' name='Microsoft Server Speech Text to Speech Voice (en-US, ZiraRUS)'>
to
"<speak version='1.0' xml:lang='es-ES'><voice xml:lang='es-ES' xml:gender='Male' name='Microsoft Server Speech Text to Speech Voice (es-ES, Pablo, Apollo)'>
но в процессе синтеза символы, отличные от ASCII, такие как «-», на каком-то этапе обрезаются, поэтому они не появляются в окончательном аудиофайле.
Я проверил, что это не проблема с питоном, распечатав строку запроса, и символы отображаются правильно.