Нарисовать сплайн (гладкий путь) с помощью библиотеки SkiaSharp на Xamarin.Forms?

SkiaSharp поддерживает кубические кривые Безье. Итак, что вы можете сделать, так это разделить сплайн на сегменты (точки определяют конечные точки сегментов) и нарисовать каждый сегмент, используя кубическую кривую Безье. Для этого вам нужно ввести две контрольные точки между каждой точкой вашей сплайновой кривой. Эти точки нужно выбирать так, чтобы кривые в соседних сегментах плавно соединялись.

Я только что сделал реализацию этого. Метод public static SKPath CreateSpline(params SKPoint[] Points) создает путь, который можно использовать для рисования сплайна между точками. Посмотреть реализацию можно здесь:

https://github.com/PeterWaher/IoTGateway/blob/master/Script/Waher.Script.Graphs/Functions/Plots/Plot2DCurve.cs

Пример:

Я не уверен, что именно вы спрашиваете, но есть две области для сглаживания:

Сглаживание с использованием SKPaint.IsAntialias:

var paint = new SKPaint {
    IsAntialias = true
};
canvas.DrawPath (path, paint);

Кривые пути:

Если вам нужны кривые на пути, такие как закругленные углы, вам нужно будет использовать различные методы кривых. К ним относятся, помимо прочего, SKPath.ArcTo() и 'SKPath.CubicTo():

var path = new SKPath();
path.MoveTo(10, 10);
path.ArcTo(SKRect.Create(10, 10, 30, 30), 0, 45);

Документы пути: https://developer.xamarin.com/api/type/SkiaSharp.SKPath/