Вы можете получить сообщение в Xcode, в котором говорится:
Для версии ОС, установленной на [Имя Apple Watch], отсутствуют символы отладки. Убедитесь, что ваше подключение к Интернету работает, затем отключите и снова подключите сопутствующее устройство, чтобы повторить попытку загрузки символов.
Снимок экрана: