Как получить динамическое изображение в заголовке формы Xamarin?

Я не уверен, что вы подразумеваете под «Заголовком», но если вы пытаетесь добавить значок в Navigation Bar, вы можете сделать это, вызвав ToolbarItems.add() в конструкторе вашей страницы следующим образом:

    public myPage()
    {
        InitializeComponent();
        ToolbarItems.Add(new ToolbarItem("Weather", "WeatherIcon.png", async () =>
        {
            //Code to Execute when Icon is tapped
        }));
    }

При добавлении ToolbarItem первый параметр — это имя элемента, второй — имя изображения, которое будет отображаться в конце панели навигации, а последний параметр является необязательным и создает метод, который выполняется, когда значок нажат.

Если вам нужно, чтобы значок менялся в зависимости от текущей погоды, вы можете сделать это следующим образом:

    public myPage()
    {
        InitializeComponent();

        string weatherIconString = "";
        if(weather.isSunny) // Edit contition however you need
            weatherIconString = "SunnyIcon.png";
        else
            weatherIconString = "CloudyIcon.png";

        ToolbarItems.Add(new ToolbarItem("Weather", weatherIconString));
    }

Вы должны написать собственный рендерер следующим образом: и результат:

 public class CustomNavigationPageRenderer : NavigationRenderer
{

    public override void ViewDidLoad()
    {
        //I'm getting width and height so i can rescale the image
        nfloat navigationBarWidth = NavigationBar.Frame.Width;
        nfloat navigationBarHeight = NavigationBar.Frame.Height;

        //you can load image from your bundle,so you can add your weather icons on bundle -> under Resources folder
        var img = UIImage.FromBundle("navigationbarbackground.jpg");
        //create image context to draw image
        UIGraphics.BeginImageContextWithOptions(new CGSize(navigationBarWidth, navigationBarHeight), true, 0);
        //I'm filling the background with a color so it is the same as with my background image color    
        UIColor.FromRGB(54, 60, 65).SetFill();
        UIGraphics.RectFill(new CGRect(0, 0, navigationBarWidth, navigationBarHeight));
        //draw your image according to the coordinates of the navigation bar, i put it to the right top with a small right padding,
        //you have to play with coordinates according to your needs
        img.Draw(new CGRect(navigationBarWidth - navigationBarHeight - 30,//move 30px to the left (do not paste to right border :))
            0, navigationBarHeight, navigationBarHeight));
        UIImage backgroundImage = UIGraphics.GetImageFromCurrentImageContext();
        UIGraphics.EndImageContext();
        NavigationBar.SetBackgroundImage(backgroundImage, UIBarMetrics.Default);

        //bonus :) change your title color
        UINavigationBar.Appearance.SetTitleTextAttributes(new UITextAttributes()
        {
            TextColor = UIColor.White,
        });

        base.ViewDidLoad();
    }
}