Оптимизировать загрузку удаленного plist

Я написал приложение, которое загружает информацию из plist, лежащего на моем сервере (надеюсь, с Apple все в порядке :-)). Приложение работает без сбоев в WiFi, но при использовании его в 3G время загрузки слишком велико. Поэтому я хотел бы оптимизировать загрузку моего plist.

Я предполагаю, что я мог бы хранить копию plist на устройстве и только проверять, изменился ли удаленный plist, и если да, то загружать его. Я не уверен, что это будет меньше данных и, следовательно, минимизировать время загрузки, и я даже не уверен, как это будет написано в коде.

Кто-нибудь знает, как я могу минимизировать время загрузки и, возможно, опубликовать пример кода?

Прямо сейчас я использую эти две строки для загрузки plist и его сохранения. FETCH_URL, очевидно, мой URL.

NSURL *url = [NSURL URLWithString:FETCH_URL];
NSMutableArray *tmpArray = [[NSMutableArray alloc] initWithContentsOfURL:url];

EDIT: я пытаюсь использовать NSURLConnection, как предлагает Томас Клейсон, но я не могу понять, как преобразовать данные в NSMutableArray.

Это на мой взглядDidLoad:

NSURLRequest *theRequest = [NSURLRequest requestWithURL:[NSURL URLWithString:FETCH_URL] cachePolicy:NSURLRequestUseProtocolCachePolicy timeoutInterval:60.0];
    NSURLConnection *theConnection = [[NSURLConnection alloc] initWithRequest:theRequest delegate:self];
    if (theConnection) {
        NSLog(@"Connection open.");
    }
    else {
        NSLog(@"Failed connecting.");
    }

Затем у меня есть эти два метода, чтобы проверить, есть ли какие-либо новые данные, и проверить, были ли собраны все данные.

- (void)connection:(NSURLConnection *)connection didReceiveData:(NSData *)data {
    NSLog(@"More data.");
    [receivedData appendData:data];
}

- (void)connectionDidFinishLoading:(NSURLConnection *)connection {
    NSLog(@"Connection successful.");
}