Сортировать коллекцию по номерам, а затем по нулевым числам, используя laravel

У меня есть коллекция, в которой мне нужно упорядочить итоги (от низшего к высшему), и, если у клиента нет итога (-), оставьте его ниже клиентов, которые это делают.

Коллекция возвращает следующее:

И мое намерение состоит в том, чтобы достичь следующего результата (сначала клиенты с итогом, а затем клиенты без итога):

$sales = Sale::with('client')
         ->get()
         ->map(function($sale){
              $sale['total'] = $sale->total ? $sale->total * $sale->quantity : '--';
              return $sale;
         });

Я пытался использовать sortBy('total'), но у меня это не работает.

Решение:

    $sales = Sale::with('client')
         ->get()
         ->map(function($sale){
              $sale['total'] = $sale->total ? $sale->total * $sale->quantity : '--';
              return $sale;
         })
         ->sort(function($a, $b) {
            if ($a->total == "--" && $b->total != "--") {
                return 1;
            }
            if ($a->total != "--" && $b->total == "--") {
                return -1;
            }
            if ($a->total == "--" && $b->total == "--") {
                return 0;
            }
            return $a->total - $b->total;
        });

Спасибо за помощь. С уважением