ГАЗ: ошибка 500 при подключении к API

Я пытаюсь подключиться к Cloud Waitress API, решению для ресторанов,

Документация: https://apidocs.cloudwaitress.com/#orderpromos

В документации приведен пример подключения к API:

curl https://api.cloudwaitress.com/v1/orders \
  -X POST \
  -H "Content-Type: application/json" \
  -H "Authorization: YOUR_API_KEY" \ 
  -d `
    {
      "restaurant_id": "xxxxxxx",
      "limit": 10,
      "page": 1,
      "sort": { "created": -1 },
    }
  `

Я попытался создать сценарий в GAS, чтобы вернуть информацию в электронную таблицу.

Это мой код на данный момент:

function GetOrders(){  
  var url='https://api.cloudwaitress.com/v1/orders';
  var options = {
    "method": "POST",
    "headers":{
      "Content-Type": "application/json",
      "Authorization": "SOME-AUTHORIZATION-KEY"
    },
    "payload": {
      "restaurant_id":"SOME-RESTAURANT-ID",
      "limit": 10,
      "page": 1,
      "sort": { "created": -1 }
    }
    /*
    ,
    "muteHttpExceptions": true
    */
  };

  var response = UrlFetchApp.fetch(url, options);
  var data = JSON.parse(response.getContentText());


  var TotalRecord = data["outcome"];
  Logger.log("response: " + response);
  Logger.log("data: " + data);
  Logger.log("TotalRecord: " + TotalRecord);
}

Однако я получаю ошибку 500

Исключение: сбой запроса для https://api.cloudwaitress.com вернул код 500. Усеченный ответ сервера: {" error ":" Internal Error "} (используйте параметр muteHttpExceptions для проверки полного ответа) (строка 23, файл" Code ")

Согласно их веб-сайту ошибка 500 соответствует:

Я бы интерпретировал ошибку, как будто что-то не так с их стороны, в чем я сомневаюсь.

Однако, увидев свой код, я не могу понять, чего может не хватать.

Дополнительные замечания:

Вывод при отключении исключений:

Спасибо за ваше время.