Можно ли создать прокси-сервер для любого приложения?

Я пытался создать прокси-сервер для анализа TCP-пакетов, отправляемых между моим компьютером и игровым сервером. Теперь я знаю, что вы можете делать такие вещи с помощью Wireshark, но я хочу понять логику этого и то, как устанавливаются соединения.

Мой главный вопрос в том, что я не знаю, с чего начать. У меня есть IP-адрес и порт сервера из Process Explorer и базовые знания программирования сокетов в python, но, как я уже сказал, я не знаю, что кодировать.

Должен ли я написать сокет, который перехватывает входящее TCP-соединение и перенаправляет его на мой локальный хост? но как тогда мой клиент будет отправлять данные на сервер?

Как видите, я немного заблудился, и я был бы очень рад, если бы кто-нибудь мог указать мне правильный путь (что я должен исследовать?).

Заранее спасибо.