Куда бы вы ни посмотрели, в описаниях обоих режимов доступа указано, что они предназначены как для чтения, так и для записи в файл, при этом указатель помещается в начало файла.
Я что-то упускаю? Почему есть отдельные r+ и w+, а не один режим с именем rw или что-то в этом роде?