Как использовать время динамического интервала в событии Stream.periodic во Flutter

Это невозможно с Stream.periodic, но вы, возможно, могли бы создать класс, который может запускать поток и спать на основе некоторой изменяемой переменной, используя async* и yield:

class AdjustablePeriodStream {
  Duration period;
  AdjustablePeriodStream(this.period);

  Stream<void> start() async* {
    while (true) {
      yield null;
      print('Waiting for $period');
      await Future.delayed(period);
    }
  }
}

Это позволит довольно легко изменить период:

Future<void> main() async {
  final ten = Duration(milliseconds: 10);
  final twenty = Duration(milliseconds: 20);
  final x = AdjustablePeriodStream(ten);

  x.start().take(5).listen((_) {
    print('event!');
    x.period = (x.period == ten ? twenty : ten);
  });
}

Вы можете увидеть пример вывода здесь:

https://dartpad.dev/6a9cb253fbf29d8adcf087c30347835c

event!
Waiting for 0:00:00.020000
event!
Waiting for 0:00:00.010000
event!
Waiting for 0:00:00.020000
event!
Waiting for 0:00:00.010000
event!
Waiting for 0:00:00.020000

Он просто переключается между ожиданием 10 и 20 миллисекунд (предположительно, у вас есть какой-то другой механизм, который вы хотите использовать для этого). Возможно, вам также понадобится какой-то способ отменить поток (что позволит выйти из цикла while (true)), но я опустил его здесь, чтобы код был кратким и конкретным.