Как я могу преобразовать сертификат BouncyCastle X509Certificate в сертификат X509Certificate2?

Легкий!!

using B = Org.BouncyCastle.X509; //Bouncy certificates
using W = System.Security.Cryptography.X509Certificates;

W.X509Certificate2 certificate = new W.X509Certificate2(pdfCertificate.GetEncoded());

И теперь я могу проверить цепочку сертификатов на сервере:

W.X509Chain ch = new W.X509Chain();
ch.ChainPolicy.RevocationMode = W.X509RevocationMode.NoCheck;
if (!ch.Build(certificate))
   res |= ErroresValidacion.CAInvalida; 

Полезно для проверки сертификатов PDF, извлеченных с помощью iTextSharp.

Из https://github.com/dotnet/corefx/wiki/ApiCompat:

Большинство пользователей объектов X509Certificate и X509Certificate2 предполагают, что объект неизменен, за исключением методов Reset () / Dispose (), использование Import нарушает это предположение.

Другими словами, попытка использования импорта вызывает исключение в ядре .NET. Теперь вы должны использовать:

new X509Certificate(cert.GetEncoded());

но, согласно анализатору .net API (https://docs.microsoft.com/en-us/dotnet/standard/analyzers/api-analyzer),

предупреждение PC001: X509Certificate2.X509Certificate2 (byte []) не поддерживается в macOS

Думаю, это лучший ответ:

var cert = pdf.Certificates[0];//Org.BouncyCastle.X509.X509Certificate
        var cert50 = new X509Certificate();
        cert50.Import(cert.GetEncoded());