Объяснение QuickBooks QBFC

Я просто хочу знать, что такое QBFC

Это COM-библиотека, которая создает XML-запросы, которые QuickBooks может понять, используя объекты. Он также включает в себя некоторые другие COM-компоненты QuickBooks, которые позволяют отправлять эти XML-запросы в QuickBooks, чтобы QuickBooks мог их обрабатывать.

и как это работает в отношении отправки счетов и заказов на покупку из сторонней программы в QuickBooks.

В значительной степени это объяснялось выше... в QuickBooks SDK есть более 300 страниц документации по этому поводу. Если вам нужны конкретные примеры кода, в QuickBooks SDK есть множество примеров.

и какую версию QBFC следует использовать с QuickBooks 2008

Всегда используйте последнюю версию QBFC. Он обратно совместим со старыми версиями QuickBooks.