Может ли вызов dawRect: в фоновом потоке вызвать сбой?

Во-первых, вы не должны сами звонить drawRect:, UIKit сделает это за вас. Вы должны позвонить setNeedsDisplay. Во-вторых, UIKit не является потокобезопасным, поэтому вызов любых операций рисования UIKit в любом потоке, кроме основного, может привести к сбою вашего приложения, как вы испытали.

Однако CoreGraphics является потокобезопасным, если вы создаете контекст для рисования в себе, а затем используете только вызовы CoreGraphics. Итак, что вы можете сделать, так это выполнить трудоемкое рисование в фоновом потоке с помощью CoreGraphics, где вы рисуете в контексте изображения и сохраняете изображение в переменной экземпляра. Затем вызовите setNeedsDisplay в основном потоке и просто отобразите визуализированное изображение в своем drawRect: методе.

Итак, в псевдокоде (версия Core Graphics):

- (void)redraw
{
    [self performSelectorInBackground:@selector(redrawInBackground) withObject:nil];
}

- (void)redrawInBackground
{
    CGImageRef image;
    CGContextRef context;

    context = CGBitmapContextCreate(..., self.bounds.size.width, self.bounds.size.height, ...);

    // Do the drawing here

    image = CGBitmapContextCreateImage(context);

    // This must be an atomic property.
    self.renderedImage:[UIImage imageWithCGImage:image]];

    CGContextRelease(context);
    CGRelease(image);

    [self performSelectorOnMainThread:@selector(setNeedsDisplay) withObject:nil waitUntilDone:NO];
}

- (void)drawRect:(CGRect)rect
{
    [self.renderedImage drawAtPoint:CGPointMake(0,0)];
}

Версия UIKit будет:

- (void)redrawInBackground
{
    UIGraphicsBeginImageContext(self.bounds.size);

    // Do the drawing here.

    self.renderedImage = UIGraphicsGetImageFromCurrentImageContext();
    UIGraphicsEndImageContext();

    [self performSelectorOnMainThread:@selector(setNeedsDisplay) withObject:nil waitUntilDone:NO];
}