Java Получить карту координат X-Y из строки

Для этого нет ничего встроенного.

Вы можете попытаться разобрать эту строку в массив 2D-символов или вектор массивов символов (в зависимости от того, знаете ли вы, сколько строк всего или нет).

Учитывая "xyz123\nabc123" как str:

//split it by newline, should work on windows/unix
String lines[] = str.split("\\r?\\n");  
char[][] map = new char[lines.length][];
//fill up map, each row is a new line
for(int i = 0; i < lines.length; i ++)
map[i] = lines[i].toCharArray();
//map[0][2] returns 'z'

Это можно сделать, но это не общепринятое представление, поэтому не ожидайте, что это будет сделано.

Строка не сильно отличается от массива символов, поэтому они могут вам помочь:

• Сопоставление двумерного массива с одномерным массивом C
• Как преобразовать массив 1d в массив 2d?

Не собираюсь сомневаться в ваших мотивах, но вот один из способов:

String find(String[] a, int x, int y) {
    try {
        return String(a[x].charAt(y));   // or y+1 in your example
    }
    catch (Exception exc) {
        return NULL; 
    }
}
...

String s = "xyz123\nabc546";
String[] sa = s.split("\\n");

find(sa, 0, 0);  // returns "x"
find(sa, 1, 2);  // returns "c"
find(sa, 3, 2);  // returns NULL